Château Pesquié est un domaine familial d’environ 100 ha situé aux pieds du Mont Ventoux, en appellation Ventoux. Il allie culture biologique et biodynamique pour exprimer la fraîcheur et la minéralité de son terroir montagnard. Les frères Chaudière y produisent une gamme riche et élégante de vins rouges, blancs et rosés.
Château Pesquié est un joyau de l’appellation Ventoux, implanté dans le parc naturel du Mont Ventoux, site classé réserve de biosphère UNESCO. Le domaine s’étend à une altitude de 250–420 m, bénéficiant d’un microclimat unique : nuits fraîches, mistral asséchant, et ensoleillement abondant, favorisant des raisins équilibrés, concentrés et élégants.
Depuis trois générations, la famille Chaudière (Paul et Édith, puis leurs fils Alexandre et Frédéric depuis 2003) conduit l’exploitation avec passion et rigueur. Le vignoble repose sur des sols diversifiés : graviers, argilo‑calcaires, marnes — un socle de calcaire Urgonien idéal pour la minéralité. Il comprend environ une dizaine de cépages : grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, roussanne, viognier, clairette, grenache blanc, bourboulenc, chardonnay.
Le domaine a amorcé sa conversion vers l’agriculture biologique dès 2007 (certification Ecocert), puis adopte graduellement une démarche biodynamique complète avec enherbement, préparation de composts, tisanes et pratiques respectueuses des sols et de la biodiversité.
La viticulture est suivie parcelle par parcelle : vendanges manuelles, tri, élevage en cuves, barriques, foudres, œufs en béton selon les cuvées, pour préserver la pureté et la typicité du fruit.
Parmi les vins emblématiques :
- Terrasses (rouge, blanc, rosé) : vin de soif, frais et aromatique, 60 % grenache / 40 % syrah pour le rouge, notes de fruits rouges, herbes et épices.
- Quintessence (rouge, blanc, rosé) : cuvée premium, rouge 80 % syrah/20 % grenache, élégance et structure, encensé par la critique (94 pts Parker).
- Silica Rouge : monocépage grenache (avec un soupçon de cinsault), issu d’un terroir siliceux, haute expression minérale (92 pts James Suckling).
Le château propose aussi œnotourisme et accueil sur site : caveau de dégustation, visites, hébergements et événements en plein parc naturel.
En résumé, Château Pesquié incarne la redécouverte d’un terroir de montagne méridional : vins distinctifs, fraîcheur, élégance et en prise avec l’environnement.
